نبه خبراء صحة بريطانيون، من أن إعادة عملية تسخين الأرز لا تخلو من أضرار، وتعرض الإنسان لمتاعب خطيرة كالإصابة بالإسهال والجفاف والتسمم.
وتقول أخصائية التغذية لدى مؤسسة “هيلث سبان” للتغذية، فيونا هانتر، إن الإجراء السليم يتمثل بتسخين الأرز مرة واحدة فقط بعد طهيه، أما عملية تبريده في الثلاجة فينبغي أن تتم بعد ساعة من طبخه على الأكثر، علما أنه يجب ألا تتجاوز مدة الحفظ في الثلاجة 24 ساعة كحد أقصى.
وأضافت أن الأرز غير المطهو يحتوي في بعض الأحيان على جراثيم من بكتيريا تسمى “باكيلوس سيروس” وتستطيع البقاء في الغذاء بعد الطهي، وهو ما يفاقم احتمال التسمم، وفق ما نقلت صحيفة “ديلي ميل” البريطانية.
ويرى الخبراء أن طريقة طبخ الأرز حول العالم تشوبها الكثير من الأخطاء بسبب عدم الانتباه إلى ما يحتويه من مواد كيماوية تعلق به أثناء الزراعة.
وينصح الباحث في جامعة الملكة ببلفاست، آندي ميهارغ، بطهي الأرز في كمية كبيرة من الماء حتى تزول مكونات الزرنيخ الكيميائية أثناء عملية التحضير.
ويرى البروفيسور أن نقع الأرز في قدر من الماء ليلة كاملة قبل طبخه يخفض احتمال الإصابة بأمراض القلب والسرطان المرتبطة بالغذاء، بنسبة 80 في المئة.
آخر الأخبار
- جلالة الملك يعطي بالرباط انطلاقة العملية الوطنية “رمضان 1445” لفائدة مليون أسرة
- حموشي يبحث في لندن مع مسؤولين أمنيين بريطانيين سبل تطوير التعاون المشترك في مختلف المجالات الأمنية
- اجتماع بفاس للجنة المغربية لكأس العالم 2030 لتقديم المحاور الرئيسية لدفتر تحملات “الفيفا”
- المغرب يجدد دعمه لغزة وبوريطة يؤكد: دعم المغرب للقضية الفلسطينية لا يخضع للمزايدات والشعارات
- للا أسماء ودومينيك واتارا تطلقان برنامج الكشف عن الصمم لدى حديثي الولادة
- سابقة: البرلمان الفرنسي يصادق على إدراج حق الإجهاض في الدستور
- نيكي هايلي المنافسة الوحيدة لترامب في الانتخابات التمهيدية للجمهوريين تنسحب من السباق
- “كبي أتاي”.. أغنية راب جديدة تثير الجدل بسبب رسائلها الخطيرة
- أسباب فشل اللقاء الإسباني الجزائري: وزير الخارجية الإسباني اشترط عدم التطرق لملف الصحراء ومعرفة مضمون تصريحات عطاف مُسبقا
- معهد بريطاني يبرز المقاربة الشاملة للمبادرة الملكية الأطلسية
- القضاء الهولندي يصدر حكما بالسجن مدى الحياة ضد بارون المخدرات رضوان تاغي
- حموشي يجري مباحثات ثنائية مع رئيس المكتب الفيدرالي الألماني للشرطة الجنائية
- المغرب يدعو إلى الوقف الفوري والشامل والمستدام للحرب الإسرائيلية على غزة
- لأول مرة: انتخاب المغرب رئيسا للمجلس التنفيذي لبرنامج الأغذية العالمي.
- شوفو شنو وقع ركاب سيارة مشجعي الجيش الملكي
- ندوة صحفية لبوريطة ونظيره الفرنسي سيجورني
- هذه مقاييس الأمطار خلال 24 ساعة في المغرب
- باريس تجدد “دعمها الواضح والمستمر” للمقترح المغربي حول الصحراء المغربية
- أمطار الخير وثلوج ورياح قوية بعدد من مناطق المغرب
- سيجورني في الرباط: هل تنجح باريس في إقامة جسر عبور لإنقاذ علاقة فرنسا مع المغرب